Series «Salt Fat Acid Heat» (2018) watch online

Шеф-повар и автор Сэмин Носрэт вместе с экспертами по местной кухне посещает рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных обедов и, естественно, сама готовит. Она отправляется в Италию и рассказывает о преимуществах жира, затем - в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки различных блюд.